本书是一部关注中国傣族传统银饰的专门书籍,书稿从历史、文化、材质、工艺、形制与图案多个方面梳理了傣族银饰的丰富多样性及文化特色,这些银饰体现了傣族的审美意趣与精神追求,也反映出了民族的融合与交流。本书稿图文并茂,具有可读性。
本书是一本实用的工具指南书。书中包含了各种豆浆和果蔬汁的制作方法,从经典的原味豆浆到创新的果蔬混合汁,你总能找到适合自己口味的饮品。健康饮品不仅要美味,更要营养均衡。本书特别注重食材的搭配,通过科学的配比,让每一杯饮品都富含多种营养成分,满足身体的各种需求。当你想做一杯豆浆或果蔬汁的时候,打开这本书,你能找到各种豆浆、
这是一本鲁菜经典食谱。书中以图文形式,详细介绍了近百款经典鲁菜的制作方法,包括面点、凉菜、热菜等各种流行的鲁菜类型。内容包含制作过程、制作关键点以及菜品小故事等。这些菜品既有化腐朽为神奇的传承之作,又有独具巧思的创新之作。
创新是新时代我国食品药品安全治理最鲜明、最突出、最亮眼的特色。创新发展为我国五大发展理念(创新发展、协调发展、绿色发展、开放发展和共享发展)之首。同时,创新为新时代我国药品监管五大主题之要(创新、质量、效率、体系和能力)。本书聚焦食品药品安全治理创新,包括治理理念创新、治理制度创新、治理体制创新、治理机制创新、治理方式
该丛书系楚菜研究论文集(第四辑),内容包括:楚地稻作农业起源考论、从出土文物看荆楚鱼食文化传统、楚国的食盐生产与加工、巴、楚饮食风俗之比较、武昌鱼考、大江大湖与武汉“无鱼不成席”食俗的兴盛、明清外来杂粮作物对楚地饮食生活的影响、秭归渔业初探、恩施土家族烧饼文化及特色等各种内容。全面展示了楚菜的历史,支系,特征,为楚菜未
该教材融入调酒师、侍酒师的职业要求,将侍酒、调酒、品酒、服务等基本行业知识在不同的模块知识讲解及练习中灵活贯穿地使用。具体分为五个模块,将酒水概述做为第一模块,然后将发酵酒中的葡萄酒进行单独模块的介绍,随后是谷物酿造酒、蒸馏酒等酒类的服务与品鉴,鸡尾酒的调制和酒吧管理。通过本教材的学习,读者可以了解酒水基本知识、服务技
本书的维修作业标准基于某卷烟工厂近4年的设备深度维修实践以及多年日常维修经验,从维修作业过程和维修质量要求两个维度总结形成ZJ17型卷接机深度维修相关技术执行标准。全书主要包括3大部分,设备拆卸、检修维护和安装步骤:详细介绍每一个机械、电气功能单元的标准拆卸、安装步骤,同时配以相应的设备技术图纸和零配件编号;注意事项和
《食品安全快速检测技术》以食品快速检验中最新标准和操作实务为驱动,依据食品产业转型升级后的新理念、新技术(胶体金免疫层析技术、酶联免疫技术(ELISA)等食品安全快检技术),不断调整、优化内容。主要实训内容来源于企业真实实践检验,遵循由易到难的认知规律,按照教学过程与生产过程对接的原则,强化专业对接产业、促进产教融合。
本书在第四版教材进行修订而成,延续了上一版本的结构体例,以一般烹调工艺流程为主线,突出实践教学,重视素质培养。本书主要内容包括绪论、烹调工艺准备、初加工工艺、分割及其成形工艺、组配工艺、烹制工艺基础、调和工艺基础、热菜烹调工艺、冷菜烹调工艺、造型与盛装工艺、宴席烹调工艺、中国式烹调工艺现代化。本书适用于高职高专的烹饪专
本书按饮料从原料到成品的生产过程分篇编写:介绍了饮料加工用原辅料,包括饮料用水、饮料常用原辅料、食品添加剂等的特性及质量要求;重点介绍了饮料的生产工艺,详细讲解了包装饮用水、碳酸饮料、果蔬汁类及其饮料、茶饮料、植物饮料、蛋白饮料、咖啡类饮料、特殊用途饮料和固体饮料等产品的生产工艺流程和工艺要点;阐述了饮料生产中涉及的水