为什么饼干上有孔?为什么蛋糕会膨胀?微波是如何产生热量的?防止汽水跑气的最佳方法是什么?你有没有想过,食物和烹饪与科学之间有着怎样有趣的联系?罗伯特·沃尔克带你走进厨房,探寻看似平常的食物的奇妙科学世界。也许你和提出问题的网友一样,在下厨时总会产生各种各样的不解,不妨来看看书中有没有你想要的答案;或许你从未思考过这些问
写给孩子的理财启蒙书(漫画版)
本书结合广西“非遗”代表性项目代表性传承人的访谈,分菜肴类、米粉类、茶酒类、小吃类、其他等五大类,对包括“武鸣柠檬鸭”“梧州纸包鸡”“横县鱼生”“荔浦芋扣肉”等在内的16种广西特色“非遗”饮食的源起、技艺及传承等进行介绍,勾勒出了一幅广西“非遗”饮食活态传承与创新发展的图景。
本书是一本关于孔府菜的美食文化图书。孔府菜是孔子后裔在长期的生活实践中形成的一种独具特色的官府菜系,本书通过选取多道具有鲜明典型意义的孔府宴里的菜品进行描述,讲述孔府菜的由来、历史传承、制作方法、蕴含的文化意义以及在现实中的影响;该书从美食体验入手,以大量实地采访获得的一手材料向读者呈现孔府宴的美味秘境及其背后所蕴涵的
本书内容分为咖啡制作、奶茶制作和西点制作三个部分,其中,第一部分,咖啡制作包括咖啡基本认知、咖啡原料识别、咖啡冲调方式、咖啡萃取调制、咖啡拉花制作、咖啡设备维保六章内容;第二部分,奶茶制作包括奶茶基本认知、奶茶原料识别、奶茶制作设备、港式奶茶制作、台式奶茶的制作、环境卫生管理六章内容;第三部分,西点制作包括西点基本认知
本书作为配套上海一流本科课程的教材,以服装面料设计方法为对象,以面料设计流程为框架,以时尚品味为核心,依托流行趋势资源系统讲授面料图案设计手法、面料组织设计原理与面料成品转化应用的原则与适应性特征。学习本教材后,学生应达到的能力水平:具备国际化视野、行业一流水准的专业创意设计能力;了解行业发展、技术革新,熟练掌握现代设
本书是国际知名的珠宝专家安托瓦内特·马特林斯撰写的钻石选购指南,对珠宝爱好者、收藏家、珠宝行业人士等具有不同需求的读者来说都值得一读。书中介绍了影响钻石品质的关键要素、钻石的评级、价格、如何预防欺诈行为等重要内容,还附有海量参考图表、图示,图文并茂,简明易懂,方便随时查阅参考。
本书是一本图文并茂的日本料理小百科!本书展示了日本料理的烹饪方法、趣闻轶事、背景故事、地理分布、动作要领、技巧诀窍、烹饪器皿、菜肴配料……邀你一同发现日本风土人情,开启寻味之旅!如何制作寿司?味噌汤的传统配方是什么?日本人寻常的一餐是怎样的?居酒屋的明星菜肴有哪些?如何准备和包裹便当?答案在本书中一目了然!
本书遵循可持续、高质量发展理念,对茶叶生产的规划建园、耕作除草、肥水管理、茶树修剪、鲜叶采运、茶叶加工、包装贮存、病虫防治、茶叶检测等全过程的生产要点及风险管控技术做了详细介绍,力求内容科学、易懂、全面,以达到更好的保障茶叶质量安全的目的。
本书向读者介绍如何识别自己的“伪需求”,成为理性的消费者,同时介绍了“复利思维”以及一些小技巧和理财科技工具,通过合理的投资和理财,你的财富会逐渐增加。