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舌尖上的广西“非遗”
定 价:128 元
当前图书已被 1 所学校荐购过!
查看明细
作者:宫斐编著
出版时间:2024/6/1
ISBN:9787536377912
出 版 社:广西民族出版社
中图法分类:
TS971.202.67
页码:284页
纸张:
版次:1
开本:24cm
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读者对象
:饮食非物质文化遗产研究人员
内容简介
本书结合广西“非遗”代表性项目代表性传承人的访谈,分菜肴类、米粉类、茶酒类、小吃类、其他等五大类,对包括“武鸣柠檬鸭”“梧州纸包鸡”“横县鱼生”“荔浦芋扣肉”等在内的16种广西特色“非遗”饮食的源起、技艺及传承等进行介绍,勾勒出了一幅广西“非遗”饮食活态传承与创新发展的图景。
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