棕榈油是一种热带木本植物油，原产西非，拥有超过五千年的食用历史，是当今世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”。曾经偏居一隅的棕榈油是西非居民生活中必不可少的一部分，但是当18世纪工业革命开始后，英国工业界发现棕榈油能很好地替代鲸鱼及其他动物油脂，这一发现让棕榈油越来越

本书为学术专著。本书译自伊丽莎白·吉夏尔、克里斯蒂安·萨勒斯、马汀·莫泽尔、安妮玛丽·勒庞(ElisabethGuichard,ChristianSalles,MartineMorzel,Anne-MarieLeBon)的《Flavour:fromfoodtoperception》,原书首版于2017年，属于食品科技类

本书概要展示流行发布的核心内容，深入总结经编行业在“引导产品设计与消费互动”方面主动作为、推进行业供给侧结构性改革、落实行业创新驱动发展战略的基本经验。

《黄河口饮食文化丛书：黄河口味道》分为凉菜篇、热菜篇、面点篇三大部分，精选了近300款美食。以图文并茂的形式，向读者传递每一个菜品的主要用料、制作方法、制作人、菜品说明等相关信息。既有黄河口的历史名吃，又有酒店经营的特色菜品；既有黄河口技能大赛的部分作品，也有曾经在黄河口地区流行的美食佳肴，具有浓郁的地方特色，真实地呈

《果酱画技艺及图解》以项目任务的形式设置作品任务，共分为基础知识篇、花卉篇、水族篇、禽兽篇、国风篇、作品图展示篇等六个篇章。基础知识篇介绍果酱画相关的基础理论知识，包括果酱画的概念、在行业中的运用、发展前景、学习意义、认识工具、绘画技法等，结合实操训练线条基本功以及运用线条设计简单的盘的饰图。花卉篇、水族篇和禽兽篇选取

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本书为烟草行业员工介绍烟草行业基本知识，可供烟草行业员工全面了解烟草行业情况，学习掌握烟草行业相关知识，提高综合素质和业务能力学习参考。

苏州是江南文化的中心，崇文重教，书香弥远。历代先贤们的读书、著书、刻书、藏书活动，使大量典籍得以留存至今。《典籍里的苏州》是一本讲述苏州古籍的手账书。此书选入了诸多经典古籍册页，例如《桐桥倚櫂录》《〔弘治〕昆山志》《日知录》等。该书集古籍册页、笔记本功能为一体，兼学习、记录和研究功能于一身。此书在设计上，针对笔记页和古

本书是一本以苏式面条为主题的手账书。苏州的面别具风味，是苏州美食中出镜率最高的食物之一。江南水乡滋润了苏州人温婉糯性的性格和细腻精致的生活习性，所以，一碗浓淡相宜的苏式面，总能吃出一番苏州特有的“矫情”来。全书精选了苏州最具特色的面点，如奥灶面、焖肉面、三虾面、羊肉面、两面黄等经典苏式面，通过手绘的方式生动呈现苏式面的