从0开始做餐饮：选品选址+装修开店+运营管理

定　　价：79 元

丛书名：新时代·管理新思维

• 作者：龚伟
• 出版时间：2023/12/1
• ISBN：9787302617723
• 出 版 社：清华大学出版社

• 中图法分类：F719.3 
• 页码：248
• 版次：1
• 开本：16开

内容简介

为了帮助餐饮经营者系统掌握餐饮经营知识，提升自身经营能力，实现门店利润增长和品牌提升，本书从认知定位、赛道选择、选址、设计、产品、团队、运营、营销、品牌9个方面对餐饮经营知识做了系统梳理。本书遵循科学、系统、实战的原则，将作者多年餐饮实战以及咨询策划服务实践的经验理论化、工具化，同时又将理论与市场实际案例相结合，让读者在案例中研习理论，并将理论用于自身的创业实践中去。
本书内容系统、理论丰富、实战性强，是打造旺店、提升品牌、提高经营能力必备的餐饮创业宝典。本书不仅适合餐饮创业者和餐饮企业管理者，也适合各类餐饮服务机构以及想进入餐饮行业的人士阅读。