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  • 米酒加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书
    • 米酒加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书
    • 周文 编/2018-5-1/ 四川科学技术出版社/定价:¥28
    • 《米酒加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书》共8章,分别介绍米酒食用、营养、加工的原理、原料及栽培、工艺方法、设备选择、检验检测、食品安全等方面内容。从生产技术的角度入手,重点介绍米酒产品的生产工艺过程、工艺参数和设备选择,并就生产过程中应该注意的食品安全问题加以强调。以利于读者以《米酒加工实用

    • ISBN:9787536490222
  • 特色发酵型果酒加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书
    • 特色发酵型果酒加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书
    • 李国红 编/2018-5-1/ 四川科学技术出版社/定价:¥28
    • 《特色发酵型果酒加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书》较为系统地介绍了以水果为原料生产特色果酒的基础知识、原辅材料、生产工艺、生产技术、果酒的常见病害及其防治、果酒副产物的综合利用等内容。《特色发酵型果酒加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书》更多适合适度规模的农产品加工企

    • ISBN:9787536490215
  • 米粉加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书
    • 米粉加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书
    • 康建平 编/2018-5-1/ 四川科学技术出版社/定价:¥28
    • 米粉是我国传统特色的小吃之一,在我国南方以及东南亚米制品中占有重要的地位。《米粉加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书》重点介绍了米粉加工的主要原理、主要原辅料及食品添加剂、加工工艺与技术、加工设备与设施、质量安全及分析检测以及稻米加工副产物利用。《米粉加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加

    • ISBN:9787536490161
  • 我是小公主 魅力女孩养成手册
    • 我是小公主 魅力女孩养成手册
    • [日] KIRAKIRA RESEARCH委员会编 ; 陈丝伦译./2018-5-1/ 连环画出版社/定价:¥49.8
    • 本书分4大章,从各个方面介绍了提升女孩魅力的不同方法。首先介绍了通过心理测试和诊断来了解合适自己的穿搭类型;其次介绍了通过穿着可爱、性感的服装以及搭配简单的发型来改变形象;第三是根据场景搭配合适的服装;*后是如何解决青春期身体上的小烦恼。主要总结了服装搭配以及发型搭配等的基础知识。书中采用了大量的图例和文字小测试,以便

    • ISBN:9787505629714
  • 古代小说与饮食(小说中国)
    • 古代小说与饮食(小说中国)
    • 杨骥/2018-5-1/ 暨南大学出版社/定价:¥36
    • 本书是小说中国之一。本书尝试以古代小说文化为纲,中国饮食文化为目,通过特定的饮食专题形式写作,为读者展现中国古代小说的文化内涵。内容上,涉及古代小说的饭、菜、杂食、汤羹、酒、茶等六大饮食门类,每种门类之下又分数个专题。本书以散文笔调为主,博采多种古代小说的野稗资料,又参照各类正史专书记载,力图阐释小说虚构性和讲述趣味性

    • ISBN:9787566823762
  • GB 12694-2016《食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范》实施指南
    • GB 12694-2016《食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范》实施指南
    • 国家食品安全风险评估中心,中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心),高胜普,王君 编/2018-5-1/ 中国标准出版社/定价:¥60
    • 《GB12694-2016《食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范》实施指南》按照GB12694-2016《食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范》的自然章节,逐条逐款对标准进行了解读,重点阐述了相关条款制定的依据、执行要点等。《GB12694-2016《食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范》实施指南》可为畜禽屠宰企业实施

    • ISBN:9787506689755
  • 腌腊猪肉制品加工实用技术
    • 腌腊猪肉制品加工实用技术
    • 卢付青主编/2018-5-1/ 四川科学技术出版社/定价:¥28
    • 本书内容包括:概述、生猪的养殖技术、加工基本原理、主要原料及辅料、工艺技术、设备设施、综合利用、质量安全及分析检测。

    • ISBN:9787536490321
  • 猕猴桃加工实用技术
    • 猕猴桃加工实用技术
    • 张凤英主编/2018-5-1/ 四川科学技术出版社/定价:¥28
    • 本书阐述了猕猴桃营养价值、品种特点,猕猴桃栽培技术、病虫害防治技术等基本知识。按照加工工艺特点,从材料准备、工艺流程、加工技术要点、质量卫生标准方面,详细介绍了糖制类、果汁类、发酵类以及其他类猕猴桃产品加工生产技术。

    • ISBN:9787536490253
  • 葱加工实用技术
    • 葱加工实用技术
    • 李峰主编/2018-5-1/ 四川科学技术出版社/定价:¥28
    • 本书内容包括:概述、葱加工的基本原理、葱加工工艺及质量要求、葱加工要求及设备设施、质量安全体系及分析检测等。

    • ISBN:9787536490154
  • 吉川敏明的美味手册
    • 吉川敏明的美味手册
    • (日)吉川敏明著;唐晓艳译/2018-5-1/ 中国民族摄影艺术出版社/定价:¥58
    • 本书讲解了48道在意大利常见又好吃的料理,包括温暖滑嫩的意大利面、简单快捷的意式烩饭、风味纯正的罗马嫩煎鸡肉、甜美可口的提拉米苏等。

    • ISBN:9787512211025