本书是根据国内外最新专业资讯和国内家具企业对家具人才的需求而编写的一本专业立体化教材。本书紧扣当今家具设计学的热点、难点与重点，采用项目化任务驱动教学法，全书共分为7个项目，分别为家具形态设计、家具设计的方法与程序、系列化儿童家具设计、座类家具设计、桌类家具设计、床类家具设计、收纳类家具设计。每个项目不仅精选了很多与理

上海风味冷菜制作是中等职业学校中餐烹饪专业（技能）方向课程。课程以培养学生制作上海风味冷菜能力为本位，以常用冷菜制作技法及分子美食为主线，课程设置上理论结合冷菜制作实例，要求学生掌握冷菜制作所需的基础理论知识和基本制作工艺，并能熟练制作上海餐饮企业流行的风味冷菜。本教材内容的选取力争将冷菜制作知识、美学知识、冷菜制作技

本书共4章。第1章介绍了BJD娃衣缝纫的基础知识，包括BJD的类型、尺寸，娃衣制作常用的材料和工具等。第2章讲解了娃衣缝纫的基础技法，包括缝纫机车缝技法和常用的手缝技法。第3章通过四种不同风格的娃衣制作过程图文，讲解了娃衣制作的要点及注意事项。第4章通过围兜、假领、挎包、领巾等配饰制作过程图文，讲解了各种配饰的制作要点

本书基础微生物学部分阐述了微生物学发展历程，微生物的形态结构与功能、营养与生长、代谢、遗传、分类和生态等方面的知识。食品微生物学部分从发酵食品的微生物原理、食品原料中的微生物与腐败控制、食物病原性微生物的特点及食物中毒、微生物与食品免疫、食品卫生微生物学等方面系统论述了微生物与食品质量和安全的关系。

本书介绍了服装结构设计的基础理论与实践方法。全书以服装结构设计的基本原理和方法为主线，讲述了服装结构设计的基础知识、人体尺寸测量与号型规格、服装结构设计原理与方法、各类服装的结构设计实例等内容；围绕服装结构设计的基本原理与方法，介绍了裙子、上衣、领子、袖子等常见结构设计方法，并通过大量实例演示，引导读者逐步掌握各类服装

本书介绍了皮革鞣剂、皮革加脂剂、皮革涂饰剂、制浆化学助剂、抄纸化学助剂和纸加工助剂等的生产应用技术。首先简要概述了各类助剂的应用类型、基本性能及生产发展趋势，然后对助剂的中英文名称、性能、生产原理、工艺流程、主要原料、主要设备、生产工艺、质量标准、用途、安全与储运都作了全面而系统的阐述。

坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻党的十九大和十九届二中、三中全会、党的二十大精神，提高政治站位，强化责任担当，坚守安全底线，践行改造宗旨，在五大改造基础上，积极推动监狱工作的创新发展。依据此前的文本基础，推陈出新，更换旧知识，编写一套立足监狱实际、贴近服刑生活、反映时代特征、体现北京特色、达到出版

《西方服饰史》以时间为轴，回望公元前3500年到公元2020年西方服饰的时尚变迁，在地理、历史的多元素影响下，不同国家和地区发展出了绚丽多彩的服饰文化，它们材料不同，风格各异，展示着各种工艺技术。而在现代，时尚品牌频出，在一众设计师的带领下，服饰文化不断涌现出新的潮流趋势。全书包含600余幅精美图片，绘画、雕塑等艺术作

《一蔬一饭食愈记》的诞生，源于对现代人精神困境的观察。我们太习惯用效率填满生活，却忘了，生活最初的目的不过是吃饱睡好。当加班成为常态，当社交淹没独处，我们急需这样一场与食物的真诚对话不追求米其林的精致，不标榜网红打卡的喧嚣，而是回归最本真的好好吃饭。全书共分为五个篇章：生活的温度，从厨房开始蔓延，适合零基础小白的下厨尝

《食品无损检测技术》涵盖了光学、声学、电学、核磁共振、生物传感器等多种无损检测技术，并介绍了每种技术的原理、特点、应用场景以及相关的仪器设备，为读者提供了全面的知识体系。《食品无损检测技术》将理论与实践结合，介绍了多种无损检测技术在食品安全检测中的应用，如农药残留、重金属、生物毒素、微生物等，有助于提高食品安全水平。教