本教材为国家级十一五规划教材。全书分为10章，阐述了果蔬加工保藏原理与预处理，果蔬罐藏、果蔬制、果蔬速冻、果蔬干制、果蔬糖制、蔬菜腌制、果品制酒与制醋、其他果蔬制品和果蔬加工案例等。本次修订,将贮藏与加工分开进行修订。“加工篇”主要丰富和完善了园艺产品加工的基本理论和该领域国内外的最新研究进展,为“领学”提供了丰富和完

本书包括绪论和4章，主要介绍榴莲、红毛丹、山竹、面包果这四种中国典型热带果树的起源与分布、国际贸易与消费现状、营养成分与食药用价值、生物学特征特性、种植区划、主栽品种（系）、种苗繁育、建园及栽培管理、采收与分级包装、挑选技术、储藏方法、主要病虫害防控等内容。图文并茂，技术性和可操作性强。既可供广大热带果树种植户、农业科

本期MOOK以庭院设计为主题，重点介绍了让园中小路也能成为亮点的设计技巧和使庭院焕然一新的实用翻新方法，不同风格的庭院设计案例，提供更直观的参考，激发更多的设计灵感。随书附赠精美手账。

花园有花，风景如画。庭院或阳台上的花朵盛开时，心情也会变得平和愉悦，花朵的接连开放让人真切地感受到四季的变迁。本书将较受欢迎的花卉按花期分类，详实介绍了近百种庭院花草的特征、栽培建议、养护方法和搭配技巧，插图简明易懂，让你在学习如何培育时令花卉的同时，体会富有季节感的园艺活动。在培育过程中，难免会有

杨梅一书共分5章，第一章概述，主要介绍杨梅生长结果习性、绍兴市杨梅产业现状及发展趋势；第二章品种介绍，主要介绍绍兴杨梅主栽品种；第三章周年管理，分别介绍休眠期、花芽期、花期、果实膨大期主要农事管理工作；第四章标准化生产技术，主要介绍建园、肥水管理、整形修剪、花果管理、大小年调节、设施栽培等关键技术要点；第五章主要病虫害

组合盆栽，是园艺花卉艺术之一，它主要是通过艺术配置的手法，将多种观赏植物同植在一个容器内。书稿由理论篇和制作篇两部分内容组成，其中理论篇从组合盆栽理论层面全面分析了组合盆栽的设计原则和制作流程；制作篇又分成四个部分进行阐述，第一部分讲述了根据场所的组合盆栽创新设计；第二部分针对春夏秋冬四季进行组合盆栽设计，通过时令花材

本书涵盖了生物、环境和工程三个主要交叉学科的内容，系统阐述了设施园艺学的基本理论知识与实践操作。全书共分十章，包括：绪论、园艺设施的类型及特点、设施园艺的规划与建造、设施园艺的覆盖材料、园艺设施环境特性及调控、设施园艺作物育苗、园艺作物无土栽培、蔬菜设施栽培、花卉设施栽培、果树设施栽培，书中还附有实验指导。

本书共包括10个项目，每个项目设有若干模块。项目1主要介绍园艺产业概况；项目2~项目4以基本概念和基础理论为主，主要介绍果树、蔬菜、观赏植物的分类及主要栽培种类，园艺植物的生长发育及对环境条件的要求；项目5~项目9以基本技术和实操为主，主要介绍园艺植物的繁殖方法、定植技术、土肥水管理技术、植株管理技术及花果管理技术；项

设施园艺作物生产技术是设施农业生产技术专业的一门专业核心课程，主要培养学生规范使用温室、大棚等设施的能力；培养学生进行设施园艺作物——主要是设施蔬菜、果树和花卉的播种、育苗、定植和土肥水一体化管理，进行植株调整及环境调控能力；培养学生识别设施园艺作物常见病虫害并进行绿色综合防治的能力等，培养学生的工匠精神和信息素养。为

本书共分十三章，针对西瓜生产中存在的误区和问题，提出了提高西瓜种植效益的主要途径，并详细介绍了西瓜的生物学特性及品种、棚室栽培常用设施的设计与建造、育苗技术、露地地膜覆盖和小拱棚双膜覆盖栽培技术、日光温室栽培技术、塑料大棚栽培技术、无籽西瓜棚室栽培技术、棚室有机西瓜栽培技术、西瓜特种栽培技术及病虫害诊断与防治技术，并在