本书主要介绍了毛豆的栽培历史与现状、毛豆的价值与发展前景、毛豆的生物学基础、毛豆的高效栽培技术、毛豆的良种繁育技术、毛豆的食用与加工等，还介绍了两个关于豆类的栽培技术规程。

本书第一章界定了特种蔬菜的含义与特性，指出了发展中存在的问题及研究与应用任务；第二章论述了特种蔬菜作物的生长发育、分化与产量之间的关系；第三章和第四章介绍了特种蔬菜的种子鉴定与育苗技术、菜田土壤耕作和栽植技术；第五章和第六章重点介绍了野生蔬菜的生活环境及分类、选择与驯化；第七章和第八章介绍了特种蔬菜的菜田规划、栽培制度

本书根据《“十四五”职业教育规划教材建设实施方案》要求修订。教材编写采用校企合作模式下的项目＋典型岗位工作任务模式，通过6个项目、24个典型工作任务、14个实训及6个知识巩固，把园林树木栽植关键技术、后期养护管理重要措施等实践者的素养培养与知识理解、技能实践内容相结合，每个项目还增加了相关思政案例，每个任务也通过第二课

本书主要内容包括：紫苜蓿；甘草；刺桐；槐；紫藤；绣球小冠花；野火球；胡枝子；百脉根；美丽崖豆藤；鼠耳芥；盐芥；葶苈等。

本教材是工作手册式的新形态教材。项目化任务驱动的设计，使教材具有“工作手册”之便捷性、实用性的特点，适应了理实一体化教学改革的需要。本教材按照“从认识到实操”的学习逻辑关系，注重理论与实践、案例等相结合，从食用菌的基础知识和基本技能开始，掌握食用菌的菌丝体观察、子实体观察、毒蘑菇的识别、食用菌培养料碳氮比的计算以及食用

本书内容涵盖辣椒起源与种植概述、辣椒种植前设施准备、设施辣椒的种苗繁育、设施辣椒生长期田间管理技术、设施辣椒病虫害防治、设施辣椒的生产管理六个模块，涉及育苗设施选择、整地施肥、品种选择、穴盘育苗、漂盘育苗、种苗管理、产地环境条件选择、田间管理、病虫害防治、辣椒的存放条件控制等关键技术。书稿以模块——项目——任务的模式，

本书共有11章，第一章概述，第二章芋产业发展概况，第三章芋名特优品种，第四章芋器官建成和高效群体结构，第五章芋种苗组培快繁技术，第六章芋组培苗水栽技术，第七章芋机械化栽培技术，第八章芋地方特色品种栽培技术，第九章芋主要病虫害及其防治，第十章芋贮运和加工，第十一章芋种植产地环境与安全生产，综上所述，本书内容全面、实用性强

本书主要阐述了葫芦科、茄科、豆科以及十字花科常见的蔬菜优质高效种植方法，主要对其形态特征、生境分布、营养价值、栽培季节选择、育苗技术、田间管理、病虫害防治、采收、加工等进行叙述，以期为瓜类、茄果类、豆类、白菜类以及花椰菜类的规模生产提供参考。

本书以园林植物的识别特征和生态习性为核心，按照园林实际应用进行分类编写。全书共收集近400种常用园林植物，并将其分作常绿乔木、落叶乔木、常绿灌木、落叶灌木、常绿藤本、落叶藤本、竹类、水生植物、特型植物、一二年生花卉、多年生宿根花卉、多年生球根花卉、多年生常绿草本、多年生草坪草、室内观赏植物，着重介绍了每种植物的中文学名

本教材以大园艺的概念，囊括了高职高专园艺、园林类专业所涉及的园林树木、花卉、果树、蔬菜等常见的、有代表性的植物800多种。本教材特色：1.配套教材。本教材是爱课程、中国大学慕课《园艺植物识别与应用》在线课程的配套教材，教材内容更丰富。有配套PPT。2.图片精彩。以简洁明了的文字配大量特征典型、高质量的彩色图片1800多