食品质量安全管理

定　　价：38 元

• 作者：马长路，付丽，童斌
• 出版时间：2014/6/1
• ISBN：9787511616906
• 出 版 社：中国农业科学技术出版社

• 中图法分类：TS207.7 
• 页码：296
• 版次：1
• 开本：16开

内容简介

 本书将食品质量安全管理与企业相关认证的实际需要相结合，符合企业对于食品专业学生食品质量安全岗位复合型人才的需求，主要内容包括：食品质量安全管理与认证基本概念、食品生产许可证（QS）申办的技能、食品安全管理体系的基础和原理、ISO22000食品安全管理体系在食品企业的建立、ISO9001质量管理体系在食品企业的建立、食品质量安全管理的内部审核。

编辑推荐

1、符合2012年12月25日教育部发布的食品专业标准中“食品质量安全管理人员”培养的需要。2、与同类书的差异主要在于将食品质量安全管理与企业相关认证的实际需要相结合，符合企业对于食品专业学生食品质量安全岗位复合型人才的需求。而目前同类图书中关注食品质量安全认证的教材几乎没有。3、采用符合目前教学标准的模块化编写方式。