中国绿豆

定　　价：120 元

• 作者：高小丽著
• 出版时间：2025/12/1
• ISBN：9787536992504
• 出 版 社：陕西科学技术出版社

• 中图法分类：S522 
• 页码：144页
• 开本：24cm

内容简介

《中国绿豆》是《中国杂粮》丛书的分册。本书系统介绍绿豆的起源与传播、遗传资源、品种选育、品种鉴定与评价、栽培技术、病虫害防控、储藏加工等产业状况和研究进展，囊括绿豆原料生产到产品和加工，从传统技术到现代生物技术等。本书全面、系统反映了绿豆生产、科研、储藏、加工等研究进展，不仅有利于促进我国绿豆育种、资源开发、栽培及加工利用研究，而且对进一步推动我国绿豆产业发展，加强国际合作与交流都将产生积极的作用。