中国水产品质量安全研究报告

定　　价：95 元

• 作者：刘为军，范丹丹，郑建明等编著
• 出版时间：2025/8/1
• ISBN：9787109334427
• 出 版 社：中国农业出版社

• 中图法分类：TS254.7 
• 页码：184页
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本书先分析水产品生产供应与数量安全，涵盖市场供应概况、养殖捕捞供应、生产要素投入及渔业灾害威胁等方面。接着从生产、加工、流通消费、进出口贸易等环节探讨质量安全状况，剖析各环节存在的问题、风险及监管进展。如生产环节存在农兽药残留超标等问题，加工环节需加强企业安全主体责任落实等。还对水产品质量安全舆情事件进行分析，对比水产品与食品安全事件。最后从大食物观视角提出发展建议，包括发展渔业新质生产力、推进“蓝色粮仓”建设、加强海洋环境治理、推进渔业品牌建设等，旨在保障水产品质量安全，推动渔业高质量发展。