食品质量安全标准法规手册

定　　价：158 元

丛书名：国家质量技术基础应用系列丛书

• 作者：中国商业联合会，全国肉禽蛋制品标准化技术委员会(SAC/TC399)，中国标准出版社编
• 出版时间：2024/12/1
• ISBN：9787502654535
• 出 版 社：中国标准出版社

• 中图法分类：D922.169 
• 页码：301页
• 开本：26cm

内容简介

本书分为五章，第一章综述了我国肉禽蛋及其制品法规体系和标准体系，介绍了主要肉禽蛋及其制品标准化国际组织的标准体系和工作概况；第二章至第四章收录了我国肉禽蛋及其制品相关的现行有效的主要标准，包括生产规范标准、产品标准、检验方法标准、标签标识标准等，并梳理了这些标准的主要规定及相关条款，有助于读者系统地理解和掌握标准中的重点技术要求；第五章收录了我国肉禽蛋及其制品相关的现行有效的核心法律法规及规章文件，有助于读者了解我国肉禽蛋及其制品规制框架及管理重点。