扬州美食录

定　　价：68 元

• 作者：晏明著
• 出版时间：2024/8/1
• ISBN：9787555423423
• 出 版 社：广陵书社

• 中图法分类：I267 
• 页码：295页
• 版次：1
• 开本：24cm

内容简介

扬州饮食文化散文集。淮扬菜素有“东南第一佳味”的美誉，有选料严谨、制作精细、追求本味、清鲜平和的特点。书中分为“东南第一佳味”“维扬细点”“美食地标”“一日三餐”“街头美食家”等篇章，介绍了扬州数十种地道菜品、应季鲜菜、应季饮食、经典淮扬菜的食材及吃法，记录扬州人应时而食的美食生活，感受老扬州人的烟火气息，传承地道的美味记忆，也是一种风情和文化的传承。篇篇作品、字字句句无不浸透作者对扬州美食的赞赏，对家乡拳拳热爱之情。