“食”刻守护 “营”在健康

定　　价：68 元

• 作者：刘志涛，董海燕，闵向东主编
• 出版时间：2024/10/1
• ISBN：9787558760082
• 出 版 社：云南科技出版社

• 中图法分类：TS201.6-49 
• 页码：340页
• 版次：1
• 开本：21cm

内容简介

为了正确引导广大读者对于营养不均衡以及食品安全的关注，更好地传播科学知识，云南省疾病预防控制中心组织编写了《“食”刻守护，“营”在健康》一书。本书以图文并茂、通俗易懂的方式结合现行《食品安全法》等法律法规以及当前公众关注的合理膳食和食品安全热点焦点问题，引导大家如何选购安全放心食品，如何吃的更安全、更健康、更有营养，包括营养与食品安全一般常识、蔬菜水果、粮谷类及其制品和肉禽蛋奶类等内容，还包含了食品采购、储存、加工、毒蘑菇及乌头类中毒等重点食源性疾病的防范以及有关的食品营养常识等内容。