食用菌生产技术

定　　价：39 元

• 作者：冯淑华，谢红主编
• 出版时间：2024/6/1
• ISBN：9787565532047
• 出 版 社：中国农业大学出版社

• 中图法分类：S646 
• 页码：199页
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本书在系统阐述食用菌生产、菌种制作的理论知识的基础上，介绍了平菇、香菇、草菇、双孢蘑菇、黑木耳、灵芝等常见食用菌和珍稀食用(药用)菌的具体栽培技术；食用菌生产中病虫害的防治技术；食用菌干制、罐藏、盐渍、糖制、酱类、饮料加工制作技术。