食品安全检测及质量管理探究

定　　价：60 元

• 作者：程晓梅, 冯雅蓉, 林伟桦编著
• 出版时间：2023/11/1
• ISBN：9787550457850
• 出 版 社：西南财经大学出版社

• 中图法分类：TS207.3 
• 页码：212
• 开本：16开

内容简介

本书主要从食品安全分析中样品采集与预处理方法着手, 重点介绍现代食品安全检测新技术。其中, 食品安全检测新技术包括色谱学、光谱学、PCR技术、电子鼻、电子舌等方面的高新技术。