食品安全实验室监督检验在线质量控制评价及计量溯源技术指南

定　　价：88 元

• 作者：陶雨风，杨耀武主编
• 出版时间：2023/11/1
• ISBN：9787502651770
• 出 版 社：中国标准出版社

• 中图法分类：TS207.3-62 
• 页码：309
• 纸张：胶版纸
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本书以食品安全实验室监督检验行为为研究对象，根据食品安全监督抽查工作特点，针对“人、机、料、法、环”等关键环节，按照“抽样、储运、制备、检测到报告出具”检测全过程，逐条筛选出影响检测准确性和可追溯性的关键因素，提出质量控制及评级关键指标，确保食品安全抽检数据的可靠性、可比性和有效性。