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软饮料加工技术
定 价:49 元
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查看明细
作者:主编王国军
出版时间:2023/2/1
ISBN:9787562964636
出 版 社:武汉理工大学出版社
中图法分类:
TS275
页码:297
纸张:
版次:1
开本:26cm
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读者对象
:本教材可作为高职高专食品类专业、成人高校相关专业的教学用书, 也可供中等职业学校的师生和从事软饮料生产的人员学习参考
内容简介
本书内容主要包括: 软饮料加工用水、软饮料生产加工常用的辅助原料、软饮料的包装材料和容器、瓶装饮用水的生产加工技术、碳酸饮料的制作加工技术、果蔬汁及果蔬汁饮料的加工技术、蛋白饮料的加工技术、固体饮料的加工技术、茶饮料的加工技术和其他饮料的加工技术。
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