21世纪是一个□幻莫测的世纪,是一个催人奋进的时代。科学技术飞速发展,知识更替日新月异。希望、困惑、机遇、挑战,随时随地都有可能出现在每一个社会成员的生活之中。抓住机遇,寻求发展,迎接挑战,适应□化的制胜法宝就是学习依靠自己学习,终身学习。
作为我国高等教育组成部分的自学考试,其职责就是在高等教育这个水平上倡导自学、鼓励自学,为每一个自学者铺就成才之路。组织编写供读者学习的教材就是履行这个职责的重要环节。毫无疑问,这种教材应当适合自学者增强创新意识、培养实践能力、形成自学能力,也有利于学习者学以致用,解决实际工作中所遇到的问题。具有如此特点的书,我们虽然沿用了教材这个概念,但它与那种仅供教师讲、学生听,教师不讲、学生不懂,以教为中心的教科书相比,已经在内容安排、形式体例、行文风格等方面都大不相同了。希望读者对此有所了解,以便从一开始就树立起依靠自己学习的坚定信念,不断探索适合自己的学习方法,充分利用已有的知识基础和实际工作经验,极大限度地发挥自己的潜能,达到学习的目标。
中医营养学
第一章 概述
第一节 中医营养学定义、内容
第二节 中医营养学的基本观点
第二章 古代文献介绍
第一节 唐代以前文献
第二节 唐代文献
第三节 宋代文献
第四节 金元时期文献
第五节 明代文献
第六节 清代文献
第三章 传统食品制作
第一节 原料的处理
第二节 传统食品制作
第四章 饮食的应用
第一节 食物分类
第二节 食物配伍
第三节 饮食禁忌
第四节 应用原则
第五章 四季食养
第一节 春季食养
第二节 夏季食养
第三节 秋季食养
第四节 冬季食养
第六章 不同体质食养
第一节 平和质
第二节 气虚质
第三节 阳虚质
第四节 阴虚质
第五节 血虚质
第六节 痰湿质
第七节 湿热质
第八节 气郁质
第九节 瘀血质
第十节 特异质
第七章 不同人群食养
第一节 妇女食养
第二节 小儿食养
第三节 老人食养
第八章 不同需要食养
第一节 润肤美容
第二节 乌发养发
第三节 聪耳助听
第四节 明目增视
第五节 健脑益智
第六节 润喉清音
第七节 减肥轻身
第八节 增胖健体
第九节 健骨强腰
第九章 内科疾病食疗
第一节 感冒
第二节 气管-支气管炎
第三节 支气管哮喘
第四节 肺炎
第五节 冠心病
第六节 高血压病
第七节 高脂血症
第八节 胃炎
第九节 消化性溃疡
第十节 病毒性肝炎
第十一节 脂肪肝
第十二节 肝硬化
第十三节 胆囊炎
第十四节 肠炎
第十五节 痢疾
第十六节 便秘
第十七节 肾小球肾炎
第十八节 肾病综合征
第十九节 泌尿道感染
第二十节 甲状腺功能亢进
第二十一节 糖尿病
……
附 中医营养学自学考试大纲