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《中国食品安全发展报告（2021）》以新时代食品安全发展面临的问题与挑战为研究核心，探讨内容既包括粮食安全保障，减缓食物浪费机制，冷链食品、网红食品监管，高质量科普传播，食育体系构建等热点问题，也包括社会共治机制、餐饮行业智慧监管、食品安全标准制定等管理机制；既立足行业分析问题，也总结现状研究趋势；既梳理成就直面不足，

本书基于历史视野回顾广州城市千百年来的演变发展，分析其地理区位、城市格局和文化特色；对国内外城市更新及古城保护的理论和实践进行回顾综述和经验借鉴；对广州的历史环境及现状问题进行分类和价值判断，基于历史环境及要素的空间分布进行文化时空的构建，重寻老城丰厚的历史信息和记忆。通过对广州规划建设、城建管理和社区共建、城市更新的

本结了作者团年来在合成孔径雷达（SAR）领域中海上溢油与小目标检测的研究成果。书中介绍了海上溢油和小目标检测的研究意义；梳理了SAR系统极化理论基础及溢油检测的基本原理；系统阐述了单极化、双极化和全极化SAR溢油和小目标的检测与识别方法，基于多模式极化散射机制，建立极化SAR溢油检测方法。创新性地将迁移学习算法引入SA

本书以建筑风格牛仔服装设计为主题，在对牛仔服装设计风格研究的基础上，结合建筑风格语言相关的设计内容与形式，将现代建筑风格设计的方法融入牛仔服装设计之中，为牛仔服装设计及其发展提供新的思维方式，同时对牛仔服装设计的方法、手段和工艺等进行进一步的开拓与创新。本书不仅可以开拓牛仔服饰的研究方法，促进牛仔服饰的创新设计，同时对

服装工效学是一门研究人、服装和环境三者关系的新兴边缘学科。服装工效学的研究代表了当今服装科学的前沿水平。本书内容主要包括与服装工效学有关的环境物理量、人体测量学概念以及与服装工效学有关的人体生理参数的测量、服装材料学领域的基础知识、服装的干热传递与热阻、服装的湿热传递、暖体假人和人工气候室、服装的舒适性及其评价方法、特

《女装款式设计500例·礼服》遵循女装设计规律和方法，围绕时下流行礼服设计的风格特点，应用流行的设计技法及流行趋势，呈现大量款式图案例。同时，本书结合款式图绘制的美学原理和款式构成，从实际应用出发，表现服装款式的设计理念与独特美感，诠释服装流行趋势、形式美法则及服装款式构成等专业知识。全书分为三章，分别为

本书通过数字化保护手段3D复原虚拟展示技术、CAD制图结构技术、纹样矢量图解与应用技术，对排瑶服饰进行了全面的梳理与系统化的研究。书中内容包括排瑶妇女、男子、儿童三个类别的服饰，运用数字化处理技术对油岭、南岗、大麦山、军寮、大坪、金坑、香坪、涡水六联、盘石地区服饰进行重点研究与阐述。同时，对排瑶服饰数字化3D复原虚拟技

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本书介绍了从制板、推板到编制工艺单的女装制作过程。主要讲述女装制图名词术语，女装号型标准及基本尺寸设定，女装原型与基础省制作，衣领、衣袖、帽子、袋板制图，配里与放缝，通省女装、盲省女装、无省女装制图，推板，仿板与工艺单制作等内容。本书实用性强，可作为服装企业技术人员、制板师、生产管理者、服装店裁缝师傅、服装专业师生及广