《从零学西门子PLC编程》以西门子S7-200SMARTPLC编程为核心，系统地介绍了PLC初学者需要掌握的基本知识和应用技能，主要内容包括西门子PLC硬件系统、STEP7-Micro/WINSMART编程软件使用、S7-200SMARTPLC编程基础、S7-200SMARTPLC的功能指令、PLC梯形图程序设计、PL

《水系锌基电池关键材料与器件》对水系锌基电池的基础知识和前沿进展进行了系统介绍。内容包括水系锌基电池基本概念，锌负极、正极、电解液等关键材料，电池器件的结构与封装，电池体系的产业应用，以及对水系锌基电池未来发展方向和挑战的分析。全书内容丰富，从电化学理论、关键材料、应用器件等各个层面全面展现了水系锌基储能电池体系的基础

《食品安全典型案例解析》从生物性污染、农用化学品污染、食品天然有毒物质、重金属污染、非法添加、假冒伪劣、食品接触材料及新型食品安全8个方面梳理总结了国内外经典食品安全案例。通过案例概述，在对食品安全标准与检测技术、食品产业链安全与管理、食品安全可追溯体系、风险预警与监控、法律法规与标准等方面的专业知识进行介绍的基础上，

本书主要内容包括食品的消化吸收、各种营养素的生理功能及食品加工对营养素的影响、营养与能量平衡、营养与膳食平衡、不同人群的营养、各类食品的营养价值、功能性食品、食品营养强化及食品新资源的开发与利用等营养学基础知识。本书注重实际应用环节,并在传统教材的基础上，融入一些新型的营养保健知识，以使读者了解食品营养学的最新发展动态

特种作业（危险化学品）考试装置操作培训教程是结合上海信息技术学校考点具体情况，并参照特种作业人员安全生产资格考试系列标准进行编写的，旨在提高危险化学品生产从业人员的职业安全素养与实际操作技能。本书梳理了烷基化工艺、氨基化工艺的具体考核方案，介绍了仿真练习平台的使用及化工仿真3D软件操作方法，重点通过微课、动画等形式讲解

《基于导电高分子气体传感器研究》主要聚焦聚苯胺（PANI）复合敏感材料的室温柔性NH3传感器的构建，融合当前室温柔性传感器的研究现状和发展趋势，从新型敏感材料设计/制备/优化、材料结构和器件性能研究以及敏感机理探讨等方面系统介绍。利用水热和原位化学氧化聚合法分别制备了疏松多孔结构的SnO2@PANI、花状WO3@PAN

本书是“十二五”职业教育国家规划教材《电工与电子技术项目化教程（第4版）》、河北省精品在线开放课程《电路分析与应用（第三版）》配套的电工技术实训教程。本教材实现互联网与传统教育的完美融合，采用“纸质教材+数字课程”的出版形式，扫描二维码，即可观看微课、动画、仿真等数字资源，随扫随学，突破传统课堂教学的时空限制，激发学生

聚合物共混复合改性是拓展聚合物功能、降低成本、提高性价比，并获得新材料的重要方法。本书从聚合物共混改性热力学出发，在阐述共混物相容性、相形态和界面结构等基本概念和基本知识的基础上，重点介绍形态和结构的调控手段及其对性能的影响，以及共混物的制备方法和加工工艺，帮助读者建立高分子材料加工-结构-性能三者之间的紧密联系；在此

金属探测器是用来探测金属的设备，在军事、安全、考古、交通、矿业、食品和药品等行业应用较多，由于食品和药品行业的应用增速最快、用量最多，所以本书对食品和药品行业的金属探测器作重点介绍。本书首先介绍了金属探测器的基础知识，包括类型、探测线圈、剔除装置、抗干扰措施、特定应用的机械要求、灵敏度的影响因素、设计选型和使用方法等，

《过程自动化及仪表(非自动化专业适用)（第四版）》以自动控制系统为主体，辅以各种自动化仪表和控制装置，深入浅出地叙述了生产过程有关变量的测量方法及应用特点，自动控制系统的组成和简单、复杂、先进控制系统，以及在设计、运行中与工艺过程有关的知识要点,介绍了典型工业生产过程：流体输送设备、传热设备、锅炉设备、精馏塔、反应器、