目前，谣言泛滥的现象严重扰乱了网络空间的健康状态，尤其是在重大突发公共卫生事件发生时，相关谣言在社交媒体平台上一经“引爆”，就会迅速扩散并持续发酵，引发大面积的社会负面情绪。本书以COVID-19疫情为研究背景，采用社会计算的研究范式，对重大突发公共卫生事件背景下社交媒体谣言传播行为及引导策略开展了深入研究。本书建立了

健康人工智能(HealthAI)是全球领域研究的新热点。本书是我国部正式发表的全球性健康人工智能指数分析报告，由北京大学健康大数据国家研究院的专家根据健康人工智能领域已发表的科学出版物和已注册的临床试验资料撰写。全书依次从科学研究概览、科学技术交叉、科学社会交互、人类-机器协同四个方面，回顾分析了2015～2019年的

本书是南京中医药大学、无锡市产品质量监督检验院、江南大学多位拥有丰富经验的一线教师及食品监管人员，深入调研和系统分析了当前国家食品安全管理政策与思路脉络，制定了本书内容，本书以现行的法律法规为依据，结合国内外食品安全监管的经验，以大食品安全监管的概念、依据、实际操作为逻辑主线进行编写。全书共分十章，分别为概述、食品安全

果品营养学是营养学的一个分支，是研究果品的营养物质与健康价值的一门学科。本书主要介绍了果品的概念与分类，果品中的营养物质，生物活性物质，果品的风味物质和感官评价，常见南、北方果品和干坚果的营养物质和生物活性物质，果品营养物质和生物活性物质的调控等内容。此外，本书配套精美课件，供授课教师参考。

随着新手爸妈们知识水平的提升，逐渐形成"育儿自觉”的理念。爸爸妈妈们对育儿知识的需求，不仅局限于孩子"吃好睡好”，也在向更个性化、更细分的领域延伸。本书将拥有营养师和妈妈双重身份的作者的食育经验和世界各国的食育实践相结合，通过6个章节向为孩子吃饭问题苦恼的爸爸妈妈们介绍食育的重要性、如何开展食育，以及如何通过食育解决孩

我国现在老龄化现象非常严重。中老年人的生活需要得到更多的关注，本书旨在让中老年人得到有品质的更好的生活，拥有适合中老年人自己的营养膳食指南。本书由五个部分组成：正确的营养观念，在食物多样化的基础上分清好坏食物并重视饮食模式；良好的饮食习惯，精心安排一日三餐，读懂加工食品的营养标签；优质的营养食材，约200种常用食材的营

吃什么？如何吃？这是我们每天都要面对的问题。 虽然已经有大量的健康科普读物，包括很多大牌专家通过电视节目、微信、微博、抖音短视频等新媒体去传播科普知识，但还是有许多读者不知道怎么吃。碎片化的知识来源以及媒体对于某些低概率事件的渲染报道，给大家带来越来越多的困惑，好像现在能吃的东西越来越少了。 本书不再是给大家科普营

本实习指导分为卫生学、医学统计学、流行病学三部分。其中，实习一至实习六为卫生学的实习内容；实习七至实习十四为医学统计学的实习内容；实习十五至实习二十为流行病学的实习内容。本实习指导突出“三基”，强调理论联系实际，注重培养学生的动手、动脑能力，将案例与专业知识相结合，并与理论教材相匹配，通过总结和汲取前两版实习指导的编写

本书以3—6岁的儿童及其父母为读者对象，为低龄儿童进行性启蒙，帮他们解答心中疑惑，树立争取、健康的性观念；同时也帮助年轻的父母们解答了孩子性教育的难题。以温馨的画面和生动的文字，与孩子一起分享关于性别的小秘密，教孩子学会珍爱自己的身体、注意个人卫生，养成良好卫生习惯，保持身体清洁。远离可能会伤害自己的坏人，了解宝宝是怎

知识的传承与保护研究：以武陵山区土家族医药为例