本教材包含教材主体及工作手册(活页式)两个部分。教材主体为了方便学生的使用，内容主要分为三部分，第一部分为岗位认知篇，第二部分为基础知识篇，第三部分为职业技能篇。岗位认知篇主要阐述本教材辅助的高等职业院校食品检验检测技术及食品质量与安全两个主要专业的人才所面向的职业岗位及能力素养；基础知识篇是学习本课程需要的基础知识，

本书是一部系统阐述纳米孔道电化学分析方法及应用的著作，在综述纳米孔道电化学发展历史、原理和应用的基础上，针对生物纳米孔道、固态纳米孔道、玻璃纳米孔道，介绍了其原理、特点和实验技术的要点与细节，详细列出了目前纳米孔道电化学测量仪器的组成及性能指标等，讲解了纳米孔道电化学信号分析处理方法，总结了这些方法与技术在单个体测量的

《食品营销学》（第2版）以现代食品市场营销学和食品质量管理学的原理为基础，阐述了食品营销学的发展历史、研究对象、研究内容、研究方法及发展趋势，介绍了食品的市场与营销环境、食品营销的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略，加工、运输、储藏等营销环节中的主要营销职能。本书紧密结合食品行业、企业、产品的特点，重点研究食品行业

本书在编写时遵循有机化学学科特性，以官能团为纲，以结构、命名和性质为主线，阐明各类化合物的结构与性质之间的关系。在内容安排上，分为理论和实训两部分内容，其中理论内容十六章，包含绪论、烷烃和环烷烃、烯烃、炔烃和二烯烃、芳香烃、卤代烃、醇酚醚、醛酮醌、羧酸和取代羧酸、立体化学基础、羧酸衍生物、含氮化合物、杂环化合物和生物碱

本书是按照试题形式编写的控制仪表培训教材和参考工具书。本书从基础知识入手，由浅入深并简明扼要地介绍了常用控制系统、通信和过程控制原理等，内容连贯，系统性、实用性和可操作性强。本书共分为6章，包括可编程控制器（PLC）、集散控制系统（DCS）、安全仪表系统（SIS）、其他控制系统、数据通信与网络、过程控制原理，共精选编录

本书以产品艺术设计课程教学目标与实施方案为基础，结合智能科学技术、文创产品开发特点，以科技创新与文化创新为设计主题，为文创产业与区域经济发展提供创新助力。本书内容全面落实课程思政教改政策，赋予专业课教学以丰富的多维特质。教材内容以社会主义核心价值观为灵魂和主线，以落实立德树人为根本任务，以科教融汇为方向，在教学设计项目

本书为材料成型工艺系列教材之一的焊接篇，系统地介绍了焊接工艺理论基础，包括焊接电弧物理基础、焊丝熔化及熔滴过渡、熔池行为及焊缝成型、焊接参数的自动调节，简要介绍了埋弧焊、钨极氩弧焊、熔化极气体保护焊、等离子弧焊等常用电弧焊方法的工艺原理、特点、应用及设备，详细阐述了这些方法的焊接工艺，特别是焊接工艺的新发展。本书适合作

《材料合成与制备技术》第2版为教育部高等学校材料类专业教学指导委员会规划教材。书中从材料合成与制备的科学基础出发，对功能材料合成的主要技术、方法、应用及最新前沿领域成果进行了较为详尽的论述。介绍了材料合成与制备的基本知识,内容包括经典合成方法、软化学合成方法、特殊合成方法、薄膜材料与制备技术、晶体材料的制备、非晶态材料

本书采用双色图解的形式，系统讲解了变频器、步进/伺服驱动系统的相关知识，主要内容包括：变频器的分类、结构、原理与控制方式，变频器的功能应用、控制系统的安装与接线，变频器系统的维修；步进电机的分类、结构、特点、工作原理、计算与选择，步进电机驱动器的分类、电路结构、接口连接与选择，步进系统的维修；伺服电机的分类、特点、原理

本书系中关村材料试验技术联盟（CSTM）合格评定试验人员能力专业委员会与全国分析检测人员能力培训委员会（NTC）联合组编的《CSTM/NTC专业试验与通用基础技术能力系列培训教材》之一。本书依据CSTM合格评定试验人员能力专业委员会与NTC的《ATC010气相色谱分析技术考核与培训大纲》编写，包括气相色谱基础、气相色谱