RaspberryPi风靡了全球，将它与Arduino相结合，用以监测并控制家里环境，便是智能家居最好的入门实践。 《RaspberryPi+Arduino智能家居入门》共8章，一开始介绍RaspberryPi和Arduino以及智能家居的基础知识，然后通过恒温器和自动窗帘的实例，手把手教你将LED、热敏、光敏电阻、

《图解服装裁剪与制板技术（领型篇）》以服装结构设计的难点——领子为主题，由浅入深地讲述各种领型结构设计的原理、规律、应用方法。重点介绍服装主要领型——无领、平领、立领、翻领与变化领的结构原理与主要结构设计方法，结合大量实例分析各种领型的结构细节处理。本书内容通俗易懂，图文并茂，理论与实践结合，有助于服装专业人员深入研究

《食品生物化学》以人和食物的关系为中心，全面系统地介绍生物化学的基础理论知识，同时对食物中水、糖类、脂类、蛋白质类等成分在食品加工过程中的生化变化和对食品品质的影响进行了介绍。知识体系由浅入深，重点突出，知识结构清晰合理，深广适度。《食品生物化学》内容共分十三章：绪论；食品中水分与矿物质；糖类化学；脂类化学；蛋白质化学

本书以人及其食品体系为核心，将生物化学理论与食品科学、食品加工及相关领域有机融合在一起。全书共分三篇十五章，在系统介绍水、糖类、脂类、蛋白质、核酸等食品物料成分基本特性的基础上，重点介绍糖类、脂类、蛋白质、核酸四类生物大分子在体内的代谢过程和代谢调控机制，从分子水平阐明食品成分在人体内的代谢规律及其对人类生命活动的重要

《女装成衣纸样设计教程》是服装高等教育“十二五”部委级规划教材，是服装专业的系列教材之一。以女性人体的生理特征、服装的款式设计为基础，系统阐述了女西服套装、女衬衫、连衣裙、女大衣、旗袍的结构设计原理、变化规律、设计技巧，有很强的理论性、系统性和实用性。本书重视基本原理的讲解、分析透彻、简明易懂、理论联系实际、规范标准，

《酒类工艺与技术丛书：黄酒生产工艺与技术》收录了黄酒行业的最新技术和成果，对黄酒的酿造技术及原理做了详细介绍和论述，其中许多科研成果属于首次编入书中。《黄酒生产工艺与技术》主要内容分为：概论、黄酒酿造原料与辅料、黄酒酿造与微生物和菌种、黄酒制曲与制酒母生产工艺、黄酒生产工艺与实例、黄酒生产设备、现代黄酒生产新技术与新工

食品安全问题已经成为当今世界食品生产、食品消费和食品管理领域面临的重大挑战。食品安全问题是综合性、跨领域问题，产生食品安全问题的原因具有多样性和变化性。食品安全控制技术是提升食品安全水平的核心力量。本书内容源自中国工程院重大咨询项目“中国食品安全现状、问题及对策战略研究”中的课题二的研究成果，选择了食品添加剂、粮食行业

本书主要讲述了各类针织产品的分析、设计与开发。结合针织面料的分类与特点，通过大量针织面料设计与开发的实例，重点从针织面料的分析方法、上机工艺的设计、开发注意要点等方面介绍了不同种类针织产品设计与开发的方法和特点，使读者掌握基本针织产品的分析与设计方法，为从事针织产品设计奠定基础。

本教材以保健（功能）食品相关概念、保健（功能）食品功能因子、保健（功能）食品原料资源、保健（功能）食品的功能作用、各类保健（功能）食品、保健（功能）食品评价的基本原理和方法以及中国保健（功能）食品法律法规体系，全面系统地阐述了保健（功能）食品的基本概念，并结合食品科学专业特点，重点介绍保健（功能）食品功能因子、保健（功

《人造板制造学（上册）》按人造板制造的工艺过程分为绪论、人造板原材料、单元制造、干燥、单元加工、施胶、板坯成形与处理、热压、素板处理与后期加工等9章阐述主导产品，并以其他木材人造板、无机胶凝人造板和非木材植物人造板共3章进行补充，知识全面，重点突出，逻辑层次分明；从人造板制造体系的共性出发，创新地将人造板制造划分为备料