本书采用最新国家标准，根据教育部2010年制定的“普通高等院校工程图学课程教学基本要求”,结合编者多年教学实践成果和经验，在2012年电子工业出版社出版的《机械制图》（王萍、王昶编写）基础上重新编写而成。 本书共分10章，主要包括绪论、制图的基本知识、投影基本理论、基本体的三视图、组合体、零件的表达方法、标准件和常用

本书是服装高等教育“十二五”部委级规划教材，江苏省立项精品教材。本书以六个工作过程为编写思路，通过一个完整的设计项目的工作过程为线索形成学习体系，融合了服装设计、服装制板、服装工艺等教学内容，以系列女装设计为核心，通过确定设计主题、款式设计、选择面辅料、结构设计与成衣制作等一整套项目式操作过程，将理论知识和典型案例贯穿

《服装CAD应用技术》是服装高等教育“十二五”部委级规划教材，根据高等院校服装专业培养目标和基本要求，结合作者多年的教学和应用实践经验编写而成，注重理论和实例相结合、结构和工业制版相结合，注重教材内容的系统性和完整性。《服装CAD应用技术》主要介绍格柏公司服装CAD操作系统，内容包括：系统的主要功能；样片设计系统中常用

《女装工业款式图设计5000例（上装篇）》遵循女装设计的规律，紧紧围绕女装工业款式图的风格特点，通过大量时尚流行的女装款式详细阐述了工业女装的流行特点、风格分类、设计技法，并结合时下服饰流行趋势，从款式图绘制的美学原理、款式构成等方面讲述了服装款式图绘制的基本规律和方法。从生产实际出发，力求透析服装款式图绘制的实质。《

《食品可现在概论》共分十章，**章概述了食品科学的研究内容、发展历程以及食品工业的发展趋势；第二章介绍食品加工的各种原材料；第三章以食品中的主要成分为重点，介绍食品中的主要营养素及其作用；第四章介绍食品加工原理；第五章介绍食品加工单元操作；第六章介绍食品加工工艺；第七章介绍食品安全与质量控制；第八章介绍食品标准与法规；

本书介绍了食用菌菌种生产中的常见问题、菌种基质的革新问题，尤其针对近年来液体菌种宣传的大量问题，诸如发展前景、液体菌种的优势和弊端等进行了说明；关于沼渣的正确判别和利用，有机食用菌的概念性问题以及生产要求，特别是针对消杀问题做了35个问题的答复，覆盖面广，便于照章操作；针对平菇生产中常见的诸如碳氮比计算、含水率的概念、

本书较为详细地介绍了履带式步兵战车的简况、著名战车技术分析、履带式步兵战车的总体设计、武器系统设计、动力系统设计、传动系统设计、防护系统设计和电子信息化系统设计等内容。全书内容翔实,实例众多，对于从事装甲车辆设计与开发的技术人员有很好的参考价值。

本书是根据大学计算机基础教学大纲编写的计算机应用基础教材。主要内容包括计算机概述、计算机硬件组成、操作系统、Word2010应用技术、Excel2010应用技术、PowerPoint2010应用技术、计算机网络应用基础、Python程序设计与软件工程概念、数据库基础及Access2010应用技术、多媒体技术等。

本书重点介绍了各类烹饪原料的形态特征、性质特点、产地与产季、组织结构、品质检验、贮存与保管、烹饪运用等内容。全书图文并茂，配有近400张高清图片以帮助读者直观了解原料的形态、色泽和结构，并引用大量诗词谚语作为原料性质特点、产地与产季的辅助介绍。

本书是根据工科课程体系的特点编写的物理化学实验教材。全书共分为8章，含45个实验项目。主要实验内容包括：物质热力学性质的测定、电解质溶液性质和电化学性质的测定、化学反应动力学性质的测定、界面与胶体性质的测定、结构化学实验等。此外，为了提升学生科学地分析和处理实验数据的能力，本书第1章详细介绍了实验误差的分析和数据的处理