《成衣制作工艺·女西服篇》系统地阐述了女西服的面料选择、样板制作及裁剪、缝制工艺的整个流程及制作技巧,有很强的理论性、系统性和实用性。《成衣制作工艺·女西服篇》图文并茂、分析透彻、规范标准、通俗易懂,制图采用CorelDRAW软件,绘图清晰,将理论知识与工业生产实践相结合,注重基本原理的讲解
《服装CAD板型应用》是服装高等教育“十二五”部委级规划教材,阐述了富怡CAD软件在服装板型设计中的应用。富怡CAD软件界面简洁,操作快捷、智能,易学易用,在服装行业乃至学校都很受欢迎。《服装CAD板型应用》内容共分为五个章节,系统地介绍了服装CAD在服装板型设计制作中的应用,如服装CAD的硬件
《食品分析与检验技术》分为食品样品的采集与处理,物理检验,食品中的水分、灰分、蛋白质及氨基酸、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的测定,食品酸度,食品添加剂,食品中有害元素、农药及药物残留、毒素(天然毒素)、激素和食品加工及包装中有害物质等十五项任务,其下又分为若干项目,每个项目的案例都是一个具体实验。 《食品
本书共三篇十八章。第一篇为烟草原料概述,包括国内外烟草生产概况、烟草类型和烟制品类型、烟草生态学、烟草生物学、烟草产量和质量的矛盾及统一矛盾的措施、烟草营养与施肥、烟草栽培制度等。主要介绍烟草原料的基本知识、生产特点和国内外烟草生产基本情况。第二篇为烟草原料生产,主要论述各种类型烟草(如烤烟、白肋烟、香料烟、雪茄烟、其
功能食品加工技术是食品营养学与食品工艺学相关内容相互融合而成的一门新型科学。内容包括功能食品的概念、生产技术和发展现状;功能食品涉及的生物活性成分的种类、化学结构和生理功能;活性多糖及其加工技术;活性肽及其加工技术;功能性油脂及其加工技术;其他功能食品加工技术以及功能食品的质量控制等。 本书可供食品科学、营养学、
食品理化分析实验是以定性和定量检测食品化学成分为主的科学活动,正确完成它需要科学的(常又是标准的)分析方法、工具和技能。本教材将多个现代食品理化分析标准方法和流行使用的方法改编成教学实验指导书,内容包括实验室安全管理、基本分析检验实验技能、物理检测方法、化学检测方法、仪器分析方法、营养素分析、微量元素分析、添加剂分析、
计划采用章节式体例编写。全书共分六章,第一章至第三章是米糠加工的基本理论部分,第四章至第六章详细地叙述了当前国内外应用的主要加工技术,结合米糠产品—米糠油、米糠蛋白、米糠多糖和其他活性成分物质等进行介绍。
《Illustrator服装款式设计与案例精析》是服装高等教育“十二五”部委级规划教材。《Illustrator服装款式设计与案例精析》分步骤介绍了Illustrator软件的应用基础;服装款式设计基础;Illustrator服装基本款式绘制;半截裙、裤装、衬衫、西装、夹克、大衣、罩衫、礼服裙、棉服与羽绒服等服装款式设
《服装CAD制板基础》为服装高等教育“十二五”部委级规划教材,也是一本技能应用型的教材。书中对服装CAD系统做了概述,简要介绍富怡服装CAD软件的基本操作,重点介绍在富怡服装CAD系统中进行服装部件结构设计、典型服装工业纸样设计、排料、纸样输入、纸样输出的具体流程、方法和技巧。为方便读者更为直观地学习,《服装CAD制板
《裤装制板·工艺·设计》为服装专业教学使用教材。它是以“一个完整的工作任务循环”为主线,融设计、制板、工艺于一体的项目教材。《裤装制板·工艺·设计》是以裤装为项目,分为裤装制板和裤装设计及裤装拓展三大模块。在裤装的制板和工艺中,包括女西裤、男西裤、牛仔三个内容。裤装设计中讲述了TPO设计原则、平面构成设计,分割线的种类