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《食品工艺学》是介绍食品原料的保藏、加工的原理和技术的书籍。在农副产品专业化、规模化、工业化生产的时代，食品原材料在种植（养殖）完成后、消费或加工前的损失高达总产量的30%以上，因此，食品原料的保藏是食品工业技术的重要一环。本书通过食品干燥、冷冻、热杀菌、冷杀菌4个章节，系统而简洁地介绍了传统食品保藏技术和现代食品保藏

《化工原理实验》共8章，内容包括实验误差分析和数据处理、化工实验测量技术与常用仪表、基础与综合实验、选做与演示实验、化工原理实验仿真、化工原理实验室常用仪器的使用方法、化工原理实验常用程序和化工原理实验报告的撰写。本书以处理工程问题的实验研究方法为主线，着重于理论联系实际，并强调工程能力、创新思维和创新能力的培养，实用

本书除绪论外共有18章，内容包括：制图的基本知识，点、线、面的投影，立体，立体表面相交，组合体，轴测投影，工程形体的表达方法，工程上常见的曲面，标高投影，建筑施工图和结构施工图，给排水施工图，暖通施工图，水利工程图，道路和桥梁工程图。本书采用了现行国家标准，积累了编者多年丰富的教学经验，选用图例具有鲜明的专业特色。本书

《风景园林绿地规划设计方法》全书共分附属绿地规划设计、防护绿地规划设计、公园绿地规划设计、风景名胜区规划、森林公园规划和自然保护区规划等四章内容。书中详细阐述了屋顶花园规划设计、居住区绿地规划设计、城市广场绿地规划设计、单位附属绿地规划设计、防护绿地的特点、防护绿地设计的主要内容，总结了公园绿地规划设计的基本知识以及综

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我们出版的《神奇的后期》一面市就受到了广大读者的热烈欢迎，也在网上引发了如潮的好评，网友PLUS评价“书非常好，全彩印刷，从理论的层面讲解照片处理的技巧，知其然，知其所以然”。在这样的情景下，我们开始了《神奇的后期2》之旅。 后期，既是一门技术，又是一门艺术。如果说《神奇的后期》是一本“内功心法”，那

《现代建筑理论的历史，1673—1968》是一部关于三百多年来现代建筑理论的通览性著作。作者在具体的理论叙事中频频跨越时空，追溯各种理论的发展脉络，令人信服地呈现出现代建筑观念的发展历史。同时，本书又呈现出一部建筑观念的“问题史”，作者着力讨论了“现代”框架下不同时期各国建筑师所面临的问题，以及围绕这些问题展开的

双层辉光等离子表面冶金技术是我国首创，居*水平的原创性发明技术，是当今世界上*的表面合金化技术，有广阔的工业应用前景，开辟了"等离子表面冶金学"新领域。本书是世界上*本有关等离子表面冶金学的专著，其出版将有助于彰显我国的创造力和科学技术水平。

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