本书主要介绍了以下内容：香辛料基本知识、常规香辛料、辅助型香辛料、香辛料的辣味功能、香辛料的祛臭功能、香辛料的着色功能、香辛料的风味功能、香辛料的抗微生物性、香辛料的抗氧性、香辛料的药理保健作用、香辛料质量标准及相关法规条例，并介绍了香辛料在调味料和作料中的应用。本书适合食品生产与加工技术人员、香料和风味料生产和应用人

本书共分两篇。*篇是轮胎部分，共分五章，轮胎的概述，斜交轮胎的结构设计与制造工艺，子午线轮胎的结构设计与制造工艺，力车胎的结构设计与制造工艺，轮胎CAD设计方法。主要内容有轮胎的分类、发展、结构、轮辋等基本知识以及斜交轮胎、子午线轮胎和力车胎轮胎的结构设计与制造工艺知识。第二篇是非轮胎橡胶制品，共分四章，胶管的结构设计

本书是介绍计算机在化学化工中应用的实用基础教程,全书分为3篇12章。上篇(第1~5章)主要介绍如何利用计算机高速精确的计算功能,解决化学化工中的实际问题。包括:VB编程语言应用基础、MATLAB编程应用基础、实验数据处理及拟合、模型参数计算、各类非线性方程的求解、大型线性方程组求解、常微分方程及偏微分方程等计算机求解方

本书编写主要侧重在将家具造型设计和结构设计统一起来，这也真正体现了家具设计需要完成技术和艺术的统一。在实际内容编写上，注重理论与实际的结合，除需要介绍的家具造型理论和结构设计技术要求外，结合实际需要，对传统家具结构和现代家具结构，包括常用家具五金连接件进行系统阐述；对典型家具结构设计施工图进行具体案例说明，突出实用性。

本书主要介绍了保温隔热材料、防水材料、建筑光学材料、防火材料、吸声隔声材料、建筑加固修复材料等内容。为便于教学,该书大部分章节后附有习题与思考题。本书力求反映近年来国内外建筑功能材料的*知识和成果以及有关新标准、新规范,注重理论联系实际,紧密结合相关的科研、生产及其在建筑工程设计、施工等方面的应用,适用面广,具有先进性

制药工艺是把药物产品化的一个技术过程，是现代医药行业的关键技术领域。《制药工艺学》（第二版）以制药技术特征和共性规律为基础，对生物制药、化学制药进行整体设计，把现代制药工艺、研发技术指导原则和药品生产质量管理规范有机地结合起来，设计了生物制药工艺、化学制药工艺和共性技术三篇，共21章，对其进行了详细全面的阐述。内容上充

本书采用图表与全彩结合的形式，详细介绍了空调器的维修知识，主要内容包括：空调器的分类和系统组成、空调器的维修工艺、制冷/制热循环系统的组成及维修、电气控制系统的组成及维修、空气循环通风系统的组成及维修、空调器的拆解、空调器的新安装与移机、科龙空调器的电路分析与故障维修、志高空调器的电路分析与故障维修、柜式空调器电控系统

《化工分析》第二版根据高职高专化工类专业对化工分析课程的教学要求编写。本书理论阐述简明扼要，通俗易懂，着重于运用化工分析基本理论解决化工生产中的实际问题，突出各种分析方法在化工分析中的具体应用，符合职业技术教育的特点。本书介绍了化工分析基本知识、常用分析方法和基本操作规范，内容包括滴定分析概论、化学分析基本操作技能、酸

本书主要介绍一些食品行业的机械与设备，包括焙烤焙烤食品机械设备、肉制品机械设备、乳制品机械设备、罐头机械设备、果汁机械设备、果酒酿造设备、果蔬干制设备、糖果巧克力加工设备、制冷设备等，涉及机械设备的工作原理、结构、使用、设备维修与保养等。

《女装制板与裁剪》是学习服装制图和成衣制作的参考书。主要内容包括裙装、裤装、衬衫类、马甲类、旗袍类、连衣裙类、西装类和大衣类的制图，常用口袋、筒裙、直筒裤、衬衫和西服的制作工艺。制图包含净样制图和毛样制图两部分。净样制图强调服装的结构，毛样制图帮助读者制作样板和裁剪。每个款式配款详细，图解清晰。工艺制作部分以制作图片和