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在机器人技术快速发展的今天，要想成为一名现代工程师，大学生和相关技术人员都有必要学习和掌握一些机器人学方面的知识。对于机电类专业的学生，机器人技术应该是必修课。特别是近几年新增的机器人工程专业的学生，更是需要学习机器人工程的设计和应用技术。《机器人技术——设计、应用与实践》是根据教育部新工科创新人才培养理念，以面向21

《西点工艺》一书是“十三五”烹饪专业部委级规划教材，这门课也是高等学校旅游、烹饪专业的主干课程，介绍西点烘焙知识的同时，强调了西点烘焙的艺术性。让读者理解并掌握西点烘焙的基础理论和制作工艺，重点解决西点制作中的“怎么做”和“为什么这样做”的问题。 通过标准化的配方、大量的图表和详细的操作步骤介绍，读者可以更好地学习与

如果说花椒是川菜的骨，那么藤椒应是川味的魂。四川人爱花椒，如痴如醉，四川人喜藤椒，情有独钟。如今，越来越多的消费者和藤椒油结下美食之缘。从凉菜到热菜，从烧烤到火锅，都可以发现藤椒油的身影。藤椒油，是颇受当前食客欢迎的调味油。《藤椒风味菜》一书介绍了118道藤椒菜肴。从“洪雅家传老味道”、“经典藤椒风味菜”、“巧用藤椒创

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《化工产品检验技术》第三版，保留了第二版教材的基本框架和编写风格，按照最新发布的国家标准和化工行业标准，编写产品质量指标、检验方法和分析规程。全书内容包括化工产品检验的意义及其标准化、化工产品物理参数测定技术、化工产品定量分析技术、化工产品中杂质和水分的检验、无机化工产品的检验、有机化工产品的检验和13种典型化工产品检

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《激光喷丸强化技术——在航空合金中的应用》总结了激光喷丸强化技术在航空合金抗常温和高温疲劳制造方面的应用和近期发展成果。探讨了高能短脉冲激光冲击波加载对6061T6航空铝合金含裂纹件疲劳裂纹扩展特性的影响机制，分析了不同激光喷丸工艺参数和疲劳载荷条件下典型试样的表面完整性、疲劳裂纹扩展特性及疲劳断口形貌，基于断裂力学基

《中文信息处理发展简史》以中文信息处理的学科发展脉络为线索，介绍了中文信息处理在不同历史时期中的发展情况与主要成果。《中文信息处理发展简史》首先简要介绍了中文信息处理学科的基本概况，然后以起步期、发展期、成熟期、繁荣期等不同的历史阶段，分章节对中文信息处理各个历史阶段的发展过程和成果进行了具体阐述。《中文信息处理发展简