本书内容主要包括认识商务沟通、商务活动中常用的沟通工具、商务活动中常用的沟通方式、商务沟通的程序及各阶段的策略、认识商务谈判、商务谈判的程序及各阶段的策略、商务合同的签订及履行七个基本项目。每个项目均设计安排了问题引入、任务导读、学习目标、案例导入、知识探究、小案例、知识链接、案例评析、拓展练习、答疑解惑、项目小结、实

《餐饮成本控制与核算》一书，从细微处入手，首先对餐饮企业成本控制进行了整体概述，使得读者对餐饮业的成本组成、分类、特征及处理的对策有一个全面的了解。再逐一分项介绍各项成本，诸如采购成本、餐厅厨房成本、存货成本、销售服务成本、餐厅其他成本的控制方法、步骤、策略和细节。最后从财务角度出发，阐述了餐饮企业成本核算的方法。并附

《餐饮运营与管理》一书，从餐饮品牌管理、餐饮营销推广、餐饮采购管理、餐饮企业“五常法”管理、餐饮质量管理、餐厅食品安全控制、餐厅运营安全管理七个方面对餐饮企业的运营与管理做了深入浅出的讲解和分析。并附以大量实际案例。 《餐饮运营与管理》一书理念新颖、更加实用，可操作性很强，是一套不可多得的餐饮企业管理

《餐饮运营与管理》一书，从餐饮品牌管理、餐饮营销推广、餐饮采购管理、餐饮企业“五常法”管理、餐饮质量管理、餐厅食品安全控制、餐厅运营安全管理七个方面对餐饮企业的运营与管理做了深入浅出的讲解和分析。并附以大量实际案例。 《餐饮运营与管理》一书理念新颖、更加实用，可操作性很强，是一套不可多得的餐饮企业管理与操作实务读本，

为了便于学生理解和掌握，本书将电子商务业务化繁为简，由难变易，并依据企业岗位对学生理论与技能的需求，结合学生的认知规律对课程进行了重构。本书共设计了七个项目，每个项目下根据工作过程内容划分为2～4个学习任务，同时设计了学习任务单和学习任务考核单；此外，每个学习任务单学习情景（学习氛围）、环境需求（完成任务的条件）、任务

本教材针对高职高专培养目标的课程要求，主要以连锁企业采购管理的工作、业务流程为主线，阐述了连锁企业商品采购计划的制定、商品采购谈判与合同管理、商品采购作业流程管理、供应商管理、采购绩效分析与改善等采购管理核心项目的相关知识，同时通过具体生动的案例讨论，以及采购计划编写、采购合同拟定、采购商品收验货模拟、供应商考核评价、

时代之巅：互联网思维下的新营销构建

本教材全面介绍了国内外市场调查与市场分析的基本理论、操作方法和各种分析技术，具体内容包括明确调查问题、设计调查方案、选择调查方法、处理调查数据、整理调查资料、进行市场分析、开展营销策划、应用SPSS软件等。希望读者通过系统学习，能够在实际工作中独立地计划、组织和实施市场调查，帮助企业解决某一具体的营销问题。对于现代管理

胡晓辉女35云南师范大学助理研究员硕士在网购快速发展、网购成本管理急需完善的大背景下，以收益共享为主要研究视角和分析工具，探讨网购供应链库存与运输联合优化（ITIO）合作机制和演进规律。在单周期、多周期、滚动周期、有限理性和复杂网络系统条件下，研究网购企业、供应商和TPL基于收益共享契约的库存和运输整合优化途径和策略选

本书系统化地介绍市场交易匹配条件下的利益分配模型与仿真实验设计。从市场结构、交易结构、Swarm模型构建、程序代码设计等方面，对复杂适应系统条件下的市场运作规律进行研究。研究工作主要集中在市场交易条件的仿真调控与实验设计上，通过构建基于SWARM仿真平台的复杂适应系统模拟环境，设计市场利益分配的仿真实验程序代码，将仿真