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当前分类数量:1318  点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【R15 营养卫生、食品卫生】 分类索引
  • 小食材大健康
    • 小食材大健康
    • 范志红著/2023-8-1/ 化学工业出版社/定价:¥68
    • 本书共分为4个章节,每个章节都是一类食材主题。分别是牛奶类、红白肉类、海鲜水产类和蛋类。全书共有285个小标题,15个网友互动问答。每个标题对应1个具体的食材健康知识,将与我们生活息息相关的食材种类、食材储存、食材烹饪、食材搭配等内容都做了说明,解决了民众对于食材的困惑,指导读者科学饮食,获得优质健康营养,满足不同人群

    • ISBN:9787122429001
  • 东方健康膳食模式
    • 东方健康膳食模式
    • 秦立强, 李恒主编/2023-8-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥49.8
    • 本书提出了属于中国人、更适合国人体质的健康膳食模式--“东方健康膳食模式”。本书全面解读新概念“东方健康膳食模式”,并且,带领读者深入“东方健康膳食模式”的发源地,江苏、浙江、上海、福建与广东,看看当地的特色食材有哪些,饮食有什么特点。本书还配有简单易上手的1周菜谱,跟着做,吃得健康、吃得美味。最后,解答你在日常生活中

    • ISBN:9787518444595
  • 动物性食品卫生学实验教程
    • 动物性食品卫生学实验教程
    • 陈明勇 胡艳欣/2023-7-5/ 中国农业大学出版社/定价:¥47
    • 《动物性食品卫生学实验教程》以我国的国家标准和最新版的行业标准为依据,具有内容全面、结构系统完整、实用性强、适应面广的特点,可以满足各高等院校的教学需要。主要内容包括肉、蛋、奶的卫生检验,农贸市场肉类的卫生检验,动物性食品中细菌菌落总数和霉菌总数的测定、大肠杆菌最近似数的测定、致病性细菌的检验,动物性食品中抗菌素残留、

    • ISBN:9787565524608
  • 营养配餐员
    • 营养配餐员
    • 中国就业培训技术指导中心,人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心组织编写/2023-7-1/ 中国劳动社会保障出版社/定价:¥32
    • 本套选题依据《国家职业技能标准》和行业企业评价规范编写,从内容和整体设计要求均按该标准进行整体设计和编写。面向对象以参加职业技能等级认定培训的人员为主体目标。主要包括职业院校及应用型本科学生、从业人员或转岗人员等需要参加培训的人群。营养配餐员国家职业技能等级认定培训教程共包括《营养配餐员(基础知识)》《营养配餐员(中级

    • ISBN:9787516759882
  • 食品营养与卫生
    • 食品营养与卫生
    • 李玉荣主编/2023-7-1/ 大连理工大学出版社/定价:¥49.8
    • 本教材共5个项目20个任务:走进营养学(认识营养素,分析各类食物的营养特点等),营养需求与膳食分析(中国居民营养膳食,特殊人群膳食指南等),营养食谱編制(编制营养食谱的方法,不同年龄人群的营养食谱编制与分析等),食品污染与腐败变质(预防食品污染,警惕食品添加剂等),预防食物中毒。本教材以行业发展的实际及其对从业人员的要

    • ISBN:9787568542944
  • 超有趣的美食大发现
    • 超有趣的美食大发现
    • 我是小魔著/2023-7-1/ 江苏凤凰文艺出版社/定价:¥68
    • 本书是知名绘画团队“我是小魔”专为孩子打造的食物营养科普书,帮助孩子和家长一起探索食物营养的秘密。包含2个版块:家庭食物营养和学校食物营养。例如:每天喝牛奶,真的能长高吗?肉汤里的营养,真的比肉多吗?喝果汁,真的比吃水果健康吗?吃蓝莓,真的对眼睛好吗?怎样鉴别巧克力的好坏?怎样分辨果汁的纯度?如何看懂食物营养成分上的包

    • ISBN:9787559477798
  •  敏感肠胃生存指南:低FODMAP饮食科普手册
    • 敏感肠胃生存指南:低FODMAP饮食科普手册
    • 程远,张中雷/2023-7-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥49
    • 本书通过利于心情舒缓的设计、暖色调颜色和图片搭配,将有研究支持的科学研究,用简单的实践教给大家,帮助大家更好地了解自己的情况以及如何安全简单地实施低FODMAP饮食,并用FODMAP饮食来管理肠胃症状,所以没有专业术语或复杂的语言,使您可以轻松享受美食,过上最健康、最快乐的生活。书中内容不仅仅关注低FODMAP饮食,同

    • ISBN:9787518434244
  • 中国儿童均衡膳食指导手册
    • 中国儿童均衡膳食指导手册
    • 仝其根/2023-7-1/ 中国商业出版社/定价:¥88
    • 本指导手册是以中国营养学会颁布的《中国居民膳食指南(2022)》及以相关人群喂养指南和膳食指南为参考依据,以家长需求为切入点,以各年龄段人群的生长发育特点和7大营养素需求为基础,针对5大类食物的选择与搭配,提出1357均衡膳食法则,并将该法则运用于一日三餐的食谱设计中。全书覆盖婴儿、幼儿、学龄前儿童、学龄儿童四个年龄段

    • ISBN:9787520824958
  • 科学饮食,拒绝小胖墩儿 孩子健康食谱 常见瘦身食材营养搭配食谱书 科学膳食健康减肥法膳食烹饪食谱书籍健康帮孩子甩掉小肥肉
  • 中国居民常见食物生熟比图谱
    • 中国居民常见食物生熟比图谱
    • 赵丽云, 丁钢强, 于冬梅主编/2023-7-1/ 中国农业科学技术出版社/定价:¥98
    • 本书作者团队通过专业方法研究出了南北方常见的八大类近700种食物、多种烹饪方式下的生熟系数,编写了本图谱,建立了食物生熟比基础数据库,让居民直接回顾所摄入每种食物的熟重而可以直接推算出其生重。此外,本图谱还包含了根据六个省市居民烹饪及饮食习惯研究得出的含油和含盐系数作为未来分析的参考。本书将为国内居民营养与健康相关膳食

    • ISBN:9787511662729