《青少年食品卫生知识》从我们身边的食品卫生问题、食品卫生与中毒（细菌性与非细菌性）、吃出来的疾病、常见食品的卫生问题、食品卫生的法规与监督管理等方面作了介绍，希望通过阅读本书能对食品卫生有所了解，对青少年的健康成长有所帮助。

《金色九九丛书：舌尖上的健康》遵循“老有所教，老有所学，老有所为，老有所乐”的理念，贴近老年朋友的生活，是一本“有营养”的小册子。希望它能够为老年朋友解决生活问题，增添生活情趣，成就健康金色晚年！

本书主要内容包括轻松“瘦孕”好快乐；准备怀孕：打造温暖体质，迎接健康宝宝；怀孕前期0～12周：调整饮食，零害喜达成；孕中期13～24周：增量摄取蛋白质和胶质，精准地管理体重；怀孕后期25～36周：为泌乳提前做准备，别怕不能哺乳；产前一个月的准备期：宝宝就要准备好了，你呢；产后一个月的月子期：照顾宝宝也要照顾自己等。

《社区食品营养与安全》分为食品营养篇、食品选择篇、食品安全篇、食品营养误区篇四部分，内容包括：何为营养和营养素、什么是平衡膳食、为什么粮食在膳食中要占主食地位、为什么多吃鱼类对健康有好处、糖类的供给量多少为宜、水果有何营养特点、什么是食品标签、什么是营养标签等。

生命是多么的伟大，是多么的来之不易，从最初精子和卵子的完美结合，到一个崭新生命的诞生，再到生命发育走向成熟，这一过程是多么的艰辛，是经历了千千万万的艰难险阻。但同时，这也是一个让人充满着美丽期待与祝福的过程。本书从孕前的营养储备、十月怀胎的营养补给、产后恢复的营养调理，直至从新生儿到婴幼儿期间的营养饮食指导，为父母们提

赵霖等编著的《中国人该怎么吃》以“民以食为天，食以安为先”为引，介绍了世界各地经典的餐饮文化、剖析了“洋快餐”等垃圾食品的危害，重点介绍了中华民族传统膳食结构的特点和优势，阐述了“寓医于食”的道理。通过讲解中餐的“十大平衡”，介绍各种天然食物的保健功能和食用方法，倡导“凡膳皆药”、“食物是最好的药物”的健康理念，使群众

这是一本孕产育儿类图书。书中从怀孕的10个月入手，给出了每个月的营养要点提示和关键营养素，并针对每个月的营养需求，推荐几款营养美味的菜谱，给出一日三餐的饮食建议，以及正餐之外如何加餐，如何避免孕期的饮食“雷区”等，还针对每个月可能遇到的不适与疾病，给出应对措施，对孕期生活的方方面面给予全方位指导。为孕期如何科学饮食给出

“民以食为天。”食物不仅是维持生命的物质基础，也是健康的物质保证。只有遵循营养学的基本原理进行合理膳食，才能有健康的体魄。近年来，随着营养科学、生命科学、食品科学的飞速发展，对有益健康的食物成分及饮食与疾病相互关系的研究不断深入。通过改善饮食结构，发挥食物本身的生理调节功能，培养和建立健康的生活方式以提高健康水平

《荞麦的营养与功能》全面介绍了荞麦的营养与保健功能，重点讲述了荞麦的各类营养与功能成分，如黄酮、多酚、蛋白质、多糖、糖醇类等，并分别从其结构特征、理化性质、分离鉴定、营养药用价值等方面进行了阐述；归纳总结了近年来有关荞麦的药理、临床及安全性研究文献。在此基础上，对荞麦功能性产品开发、质量标准研究，以及提高荞麦营养药用价

《学前营养学》共分六章，内容包括绪论、学前儿童的生长发育特点、学前儿童的营养需要、学前儿童的食物选择、学前儿童的合理膳食、学前儿童常见营养性疾病及其防治等基本知识，其中还包括介绍食物成分表的使用方法、膳食中营养素的计算和评价、膳食宝塔的应用、食谱的编制、幼儿园膳食调查等营养学常用的工作方法。《学前营养学》是三、五年制高