针对小麦品质，国内外学者在遗传、育种、栽培、谷物化学和面食品加工等方面取得了大量研究成果。尤其近些年来的分子生物学和生物信息学相关技术的发展，使得小麦品质的相关研究驶上了快速发展道路。本书的出版旨在对目前成果进行归纳和总结，促进我国小麦品质育种的进程，并起到抛砖引玉的作用。本书首先界定了要阐述的小麦品质性状范围，从小麦

本书内容主要包括文冠果能源林种质资源评价筛选、开花生物学特性、性别分化的分子机制研究、果实发育过程中果皮皂苷、种子油脂等内含物积累的分子、生理机制研究、开花结实调控技术研究。全书包括基于主要分布区对文冠果能源林优良种质资源进行评价筛选和收集，并关注文冠果古树资源的现状调查和评价；探讨了文冠果性别分化关键期激素相关miR

本书围绕马铃薯机械化生产智能精播理论及装备的研究，聚焦马铃薯切种和播种两个关键环节。全书图文并茂地介绍科学依据、技术难点和实践应用。主要内容包括：研究背景；发展现状；存在问题；图像识别及定位等。

本书针对贵州喀斯特地区独特的地质地貌特征和草地畜牧业发展对高产、优质和抗逆牧草的需求，以扁穗雀麦、百脉根、高羊茅、白茅、葛根、香茅草等贵州喀斯特山区主要乡土草种资源为研究材料，在不同逆境胁迫处理下，结合转录组学、蛋白质组学、代谢组学与生态生理学等多种研究手段，从形态、生理、生化、代谢、蛋白质以及基因等多个水平开展贵州几

本书是由长期从事烟草生产、科研及管理的骨干技术人员编写的用于指导烤烟生产的实用科技读物，主要内容为土壤保育技术、烟株营养调控技术、烟草病虫主要识别要点、叶斑类病害防控技术要点、农药配制要点、降低烟叶农残风险、烟叶烘烤技术要点等烤烟生产各环节中的17个技术要点。本书立足于烤烟生产实际，注重实用性和可操作性，简化文字内容，

水稻是世界上最重要的粮食作物之一，品种选育是提高粮食产能的基础，是保障粮食安全最经济、最有效的途径。种质资源是育种创新的基础。本书分别从水稻种质资源概述、种质资源特征特性简介及其系谱三方面进行阐述，内容包括粳稻起源、分布及种质资源概况，普通粳稻、香稻、糯稻、彩稻种质资源特征特性，同时绘制了各种质资源系谱图。书中还介绍了

本书从植烟土壤微生态研究方法和微生物多样性入手，重点阐述了植烟土壤保育营养转化与微生态、植烟土壤保育的微生态调控、植烟土壤保育中的病原物与有益微生物、植烟土壤根际微生物的促生作用、植烟土壤根际微生态抗连作障碍机制、植烟土壤矿物质及重金属固化稳定化的微生物因素以及土壤保育微生物与烟叶品质的关系，系统阐明了植烟土壤的微生物

随着社会经济的发展，食品质量和生态环境问题等问题愈发引起人们的关注，稻田综合种养是结合了我国传统农业生产智慧与现代农业循环可持续发展理念的一门实用新技术，综合种养充分利用了稻田农业资源，在出产优质稻米的同时可完成麻鸭、小龙虾、中华鳖等的养殖，在增加农业生产经济收益的同时也带来了良好的生态效益。本书以优质农产品生产为导向

《文化交流的轨迹——中华蔗糖史》是季羡林先生的一部重要著作，旨在探讨蔗糖在全球范围内的文化交流史。作者通过研究蔗糖的历史，还原了糖自先秦至清代的种植、制造、使用等演变、传播的历程，揭示了蔗糖与印度、阿拉伯、欧洲等地的关系，以及蔗糖在全球范围内的传播和影响。书中特别强调了文化交流的重要性。他认为，蔗糖不仅仅是一种食品，更

马铃薯是丽江山区种植的主要作物，既是山区人民的主要口粮、牲畜饲料及蔬菜，也是重要的经济来源，在山区人民生产生活中具有重要地位。丽江市农科所从60年代末便在玉龙县(原丽江县)太安乡高寒山区设点开展马铃薯科研推广工作，50多年来，几代科技人员扎根高寒山区，克服交通不便，生产生活条件艰苦，科研设施简陋等各种困难，针对马铃薯生