本书是高等学校教材，全书共分12章，具体内容包括绪论、营养学基础、食物营养基础、食物加工与营养、膳食营养与健康、特殊人群营养与健康、中医食养、营养与疾病、营养调查、营养监测、营养教育与健康促进、现代技术与营养。既有营养学基础理论知识，又涵盖营养学实践与应用。本书阐述的科学问题合理，内容符合出版要求，章节体例统一，专业内

本书用通俗易懂的语言讲述了古今中外养生的主流观点，包括但不限于：优化生存环境、顺应时间节律、保持良好精神状态等。让读者理解衰老、疾病、死亡的原因与规律，懂得科学养生达到健康长寿的原理。书中以简洁而精微的语言，解答至今仍令人迷惑的一些问题，如：白天运动好，还是夜间运动好？运动量是越大越好，还是越少越好？健步走和慢跑哪个更

本书是一本内容丰富有趣的营养学指南，探讨了很多普通人关心的热门营养学问题，如如何保持健康的体重、促进健康和预防慢性病等。从蹒跚学步到黄金岁月的每个阶段，都有关于建立科学饮食的最新指导。阅读这本书，你会知道如何整理购物清单、准备健康食品和轻松减少卡路里。本书分为5部分共31章，全方位介绍了营养物质、食物搭配、健康饮食等日

吃吧，享受吧，快乐吧，然后马上回归日常锻炼。 是臭名昭著的RBG，也是健身达人。 85岁，每周健身2次，一口气做20个俯卧撑。 金斯伯格：我希望这本书能帮助你体会到体力再次充沛的感觉。 金斯伯格私人教练完整还原大法官健身法 每

遗传病是由于受精卵或母体受到环境或遗传因素的影响，导致遗传物质改变而引起的疾病。具有遗传性、家族性、终生性、发病率高等特点，严重危害人类健康，影响国民人口素质。随着医学的发展，人们对遗传病的了解也越来越深入，对遗传病预防的相关知识需求也越来越迫切。此外，在健康中国行动及三孩政策出台的大背景下，如何孕育健康宝宝、远离遗传

本书研究内容涉及多个学科和专业领域，利用多源数据，借助于多种统计方法(结构方程模型、潜在类别分析、潜变量增长模型、分层APC生长曲线模型等)，从生命历程视角探究了童年不良经历对高中生、大学生、中老年人和性少数群体身心健康的影响，提示科研人员、社会学家、心理学家和政策制定者应把童年不良经历放在优先关注的领域，加强全生命周

免疫学是研究机体免疫系统组成、结构和功能的一门独立的前沿学科。现代免疫学逐步发展成为既有自身的理论体系,又有特殊研究方法的独立学科。它为生物学的研究提供了一些新的手段。本书内容涉及免疫学理论和技术的发展、食品免疫学的生物学基础、食品的营养和免疫功能、食源性疾病和变态反应、免疫学技术及其在食品检测中的应用。在介绍食品免疫

在过去的几十年时间里，医疗卫生行业和生命科学领域都发生了剧变，这一切并不总是向好的方向发展。除了不断上升的成本和服务可及性的挑战之外，当前的医疗系统也给患者和临床医生带来了不必要的痛苦，这些痛苦涉及生理、情感、经济和社会等方面。为了彻底改革医疗卫生系统，人们已经付出了诸多努力，但这些未能治愈医疗卫生系统的弊病。在《人性

过度医疗、人口老龄化、新技术发展、医疗质量与安全等问题成为长期困扰卫生系统发展的顽疾。价值医疗强调以同样或较低的成本取得医疗质量或医疗效果的最大化，旨在追求性价比的医疗服务。这一理念一经提出，就得到卫生治理者和实践者的大力支持，至今方兴未艾，并在多国得到丰富的实践探索。我国新一轮医改工作经过十多年的持续探索取得显著成效

疲劳的真正罪魁祸首并不在于肾上腺疲劳的先入为主的观念，补充能量也不在于以耗时和不切实际的方式来改变我们的生活。相反，核心的根本原因在于细胞，特别是线粒体缺乏，我们可以通过简单的、直接的营养策略来解决这个生物学问题。本书将带领读者深入了解人体的细胞能量中心，探索影响线粒体和身体系统整体工作的最大压力源。然后，用明确的营养